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促销
  • 上海美食纪行

    周芬娜 著  /  2014-02-01  /  吉林出版集团
    ¥13.7(3.6折)定价:¥38.0

    上海美食纪?#23567;?#20013;作者将上海美食分为八大菜系本邦菜海派菜海派?#21450;?#33756;川扬菜海派粤菜素斋小吃海派西菜并将她亲自前往的代表性餐馆和亲自尝试的?#20449;?#32654;食向读者做了介绍细腻的文字珍贵的图片让上海美食纪?#23567;?#21464;成了一席文化盛宴另外各餐馆还附有详细的资讯信息方便读者按图索骥...

  • 中国居民膳食指南

    ¥17.9(6折)定价:¥29.8

    中华人民共和国卫生部委托中国营养学会组织专家专门为中国居民打造的营养膳食指南中国居民膳食指南送给您3件健康法宝 一般人群的10条膳食纪律 提要阐述中国营养学会百名专家为普通中国居民量身打造的每一条膳食指南的中心内容进而科学解释详细说明并附有参考资料补充说明 老幼妇孺青的专属饮食准则 特殊人群不同的生理特点要求膳食因需而定本部分为老幼妇孺青特定膳食指南在一般人群10条膳食指南的基础上增补而成 最易学易记最实用的中

  • 中国人的吃

    阿坚  /  2001-02-01  /  中国文联出版社
    ¥12.2(6.8折)定价:¥18.0

    有人说中国的文化是饮食文化西洋文化是?#20449;?#25991;化可见中国人是最讲究吃的古代即?#23567;?#27665;以食为天的谚语中国是出美食家的国度中国的饮食文化源?#35835;?#38271;博大精深令全世界惊叹孔子堪称第一位美食家他率先提出食不厌精脍不厌细的口号本书作者从个性化的角度对中国人的饮食进行了剖析力图透过饮食看中国的传统文化同?#20445;?#23545;历史上和现实中的各种菜肴小吃作了生动的描述既有知识性又有趣味性是一本雅俗共赏的休闲读物...

  • 饮食男

    卢非易  /  2004-05-01  /  河北教育出版社
    ¥7.9(6.8折)定价:¥11.6

    虽说饮食?#26657;?#22899;人之大欲存焉?#20445;?#20294;本书?#20849;?#26159;只写给女士们看的?#24425;Ƕ源?#33292;之间的种种滋味肠胃上下的种种活动仍然感到好奇者相信本书都能提供一点过瘾的感觉...

  • 火爆酒楼新潮热菜

    朱永松  /  2005-05-01  /  河北科学技术出版社
    ¥14.6(5.2折)定价:¥28.0

    本书精选的菜品以继承与创新为思路突破传统格局设计清秀典雅文字介绍也精道体现了现代人吃时?#23567;?#21507;心?#20445;?#20070;中展示的所有菜品以讲卫生?#37096;?#21619;讲营养为重点充分应用平衡膳?#36710;?#29702;论以摄取营养增进体质为目的体验营养美?#36710;?#39749;力...

  • 食物相克与最佳食物搭配

    施顺芝  /  2005-06-01  /  河北科学技术出版社
    ¥18.1(7.3折)定价:¥24.8

    本书共分九章内容包括营养对人体的影响食物与相关食物相克食物与相关药物相克常见病与相关食物相克饮食食物禁忌食物与相关食物的最佳搭配等...

  • 餐饮促销百例

    陈觉  /  2005-05-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥12.0(4.3折)定价:¥28.0

    本书收?#21450;?#20363;达120个分广告促销公关促销节庆促销优惠与赠品促销门店展?#23621;?#27963;动促销等七章每一章均先简要介绍相关促销理论尔后进行相关案例评析...

  • 饮?#36710;?200个不宜

    曾强  /  2005-06-01  /  人民军医出版社
    ¥18.3(7.3折)定价:¥25.0

    本书介绍了中华饮食文化的方方面面包括四季饮?#24120;?#21508;种人群及常见病饮?#24120;?#26085;常生活的科学饮食习惯及在烹调过程中的诸多不宜食物搭配的禁忌以及常用进补药膳药粥药酒药茶保健炖品德不宜还介绍了各种常见食物的性?#35910;?#32463;及食物不宜证等以指导人们科学饮?#24120;?#31067;病保健康本书适合所以热爱生活对饮食文化?#20449;?#21402;兴趣的人士阅读...

  • 饮之语

    民俗文化编写组  /  2004-04-14  /  华龄出版社
    ¥13.0(5.2折)定价:¥25.0

    饮食物语丛书由饮之语食之语物之语三部组成饮之语收录了我国历史上有关茶叶及饮茶之事的著名?#21335;ף?#21253;括陆羽的茶经陆廷灿的续茶经蔡襄的茶录黄儒的品茶要录?#20301;?#23447;的大观茶论顾元庆的茶谱李时珍的茶田艺衡的煮泉小品陆树声的茶寮记许次纾的茶疏等十种著作 由茶叶及饮茶衍生出来的茶文化不仅成为中华传统文化的有机组成部分而且?#28937;?#20837;到寻常百姓的日常生活之中或许

  • Bad girl手册--派对指南

    ¥6.1(3.8折)定价:¥16.0

    想要做个正宗坏女孩不管你身处何方只要尽情照此书?#22836;?#33258;?#28023;?#23601;?#31579;?#23450; ?#35789;?#27966;对昵称12种酷方让你的派对生活随处可来如何开玩转派对13条坏女孩实用口诀男人喝什么一眼就看?#31119;?#22914;何在单身一人亲密两人私情三人时点燃激情14种即?#24605;词?#21363;处的入?#25490;?#23545;各种主题派对什?#35789;?#20505;都可来上一个艳遇派对罗斯玛丽式派对狐狸精派对婚姻终结者派对倒?#26500;?#27966;对单身贵族派对最不可?#23478;?#37266;?#23631;?#26041; BadGirl手册在路上

  • 家庭饮食?#24605;?#20840;书

    ¥14.5(7.3折)定价:¥19.8

    饮食?#24605;?#30340;内容包罗万象十分繁浩有的传承于古代经典药籍有的源自现代营养学的科学研究有的来自民间杂书野记有的出于日常生活的经验积累有的则纯属毫无根据的里巷传说可谓众说纷纭鱼龙混杂良莠不齐饮食?#24605;?#26159;我国饮食文化中非常重要的部分有关这方面的古今书籍不胜枚举我们编者此书一方面希望能传播我国优秀的饮食文化一方面也希望能去粗取精去伪存真?#26434;?#19968;些现在还无法证实的饮食?#24605;?#20869;容亦在书中适当列举以期和大家?#39184;教?#30740;究务求

  • 活色生香?#26412;?#32654;食圈地图

    暂无  /  2006-01-01  /  地质出版社
    ¥18.3(7.3折)定价:¥25.0

    这本图文并茂的美食指南除了全面介绍?#26412;?#19981;同区域餐馆的位置环?#22330;?#29305;色等详细情况外还为读者提供就餐的打折优惠和预定服务...

  • 草本滋养

    鸿宇  /  2006-01-01  /  ?#26412;?#29141;山出版社
    ¥16.2(5.4折)定价:¥30.0

    被大地恩泽的植物精华流进我们的身体给我?#20146;?#20859;的同?#24065;?#35753;我们更多地接近自然本书介绍了26种草本滋养的最新方法你可以轻松在家体验在繁忙的生活中宠爱自?#28023;?#24863;受?#35282;八?#26410;有的放松和舒适宛若轻躺在大自然母亲的?#28526;?#20013;?#25381;?#36127;担?#25381;写看?#30340;美好 这就?#21069;?#19978;草本滋养的理由...

  • 吃的学问

    读图时代  /  2006-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥21.8(7.3折)定价:¥29.8

    本书介绍了最普遍的食物?#22242;?#35843;方法以及各种食物的营养价?#25285;?#32416;正错误的饮食观点和习惯...

  • 吃遍天下(神州美?#36710;?#22270;)

    ¥7.3(7.3折)定价:¥10.0

    本书是赵继康女士旅居美国之后写就的美食散文旨在介绍祖国各地民间小吃有美食指南的意味更兼具民俗的性质举凡各地的民间小吃尽收入作者笔下像四川的老糟汤?#30149;?#40635;糖担担面云南的米线麦粑粑西湖什锦宁波小菜以及少数民族食蜂蛹竹蛆等等地方美?#24120;?#22343;一一道?#30784;?#27492;外作者还进一?#25945;?#20102;中国古人饮酒喝茶的一些习惯 ...

  • 酒店热卖凉菜

    王正辉  /  2006-11-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥10.3(4.3折)定价:¥24.0

  • ?#26412;?#32654;食指南-美味1卡通使用手册

    ¥35.0(7.3折)定价:¥48.0

    美味一卡通打折卡是美食联盟重点打造的具?#20889;?#25240;?#25512;?#20182;优惠服务等功能的?#38469;?#26102;尚消费卡它以回馈广大消费者提供全面消费服务为宗旨在餐饮商家和食客之间搭建的一个互动消费桥梁目前美味一卡通发行两种卡一种为vip卡一种为商务卡您可以存500余家特约优惠餐馆享受贵宾级待遇得到最大的折扣和优惠更多优惠信息请参看美味一卡通特约优惠餐馆?#21335;?#32454;介绍如您需要特约优惠餐馆?#21335;?#32454;名录手册请联系美食联盟客服部索取...

  • 食面埋伏:谨防日常生活的饮食陷阱

    ¥15.9(7.3折)定价:¥21.8

    近年来隐藏在食品卫生中的?#35805;?#20840;问题触目惊心令人发怵 产生食品安全问题的原因是多方面的既包括不法商贩的非法加工也包括化学农药污染引起的中毒还包括某些食物本身的毒性或细菌性感染引起的中?#23613;?#39135;品生产与加工中任?#20301;方?#30340;操作失误均能导致食物中毒的发生 食品卫生无小事百姓健康是大事面对十面埋伏的危险食物和日常生活中的食物相克与饮食禁忌本书都为您一一列举并对中毒原因和机理进行详细解释为您的餐桌上一道最坚实

  • ?#26412;?#35199;餐指南

    ¥10.2(3.2折)定价:¥32.0

    ?#27597;?#24320;放以来?#26412;?#24066;餐饮?#31561;?#24471;了长足的发展不仅是推动本市国民经济发展的重要力量同?#24065;?#25104;为人民日常生活不可或缺的重要组成部分和向全面全世界展示?#26412;?#24736;久的饮食文化的重要窗口?#26412;?#39184;饮市场集聚了中华和世界美?#24120;?#25454;不完全统计目前有中外餐饮风味60多种不仅有中餐还有包括美国英国德国巴西印度等20余种外国风味餐饮名?#21697;?#32439;落户?#26412;? 本书收集了1700家在?#26412;?#30340;外国风味特色餐厅地址接待能力人均消费等详细情况还采取了

  • ?#26412;?#22320;理:传世字号.餐饮

    新京报社  /  2007-01-01  /  中国旅游出版社
    ¥24.8(7.3折)定价:¥34.0

    新京报?#26412;?#22320;理图视版?#35270;?#35835;图时代要求将文字版的新京报?#26412;?#22320;理?#31508;?#35273;化让读者以读图的方式亲历历史文明在体味心灵的震?#36710;?#21516;?#20445;?#24863;受强烈的时代气息和商业信息?#26412;?#22320;理以展示?#26412;?#30340;古都魅力挖掘?#26412;?#30340;人文地理内涵关注城市建设的过去现在和未?#30784;?#20026;宗旨目前已发行近500期我们对其凝练升华用视觉化方式展示的人文?#26412;保?#20026;2008?#30053;?#20250;全貌展现?#26412;?#23613;微薄之力 文化与商业互助式传播在后分众时代的?#25945;?#29615;境中

  • 好吃--上海异域料理食客宝书

    陆洋  /  2005-02-01  /  上海文化出版社
    ¥16.6(5.2折)定价:¥32.0

    想在上海这个国际大?#38469;?#21697;尝异域菜?#24425;?#22823;有学问的法国菜日本菜意大利菜越南菜泰国菜每国菜有每一国菜的风情和文化当然也有其特有的吃法和礼仪这本书就是对上海异域?#35828;南?#32454;解读告诉你这些菜的原料构成做法和用餐礼仪并且附有详细的就餐路线...

  • 膳之味-生活图赏

    姚伟钧  /  2005-01-28  /  ?#26412;?#20986;版社
    ¥15.5(5.2折)定价:¥29.8

    中国饮食文化之所以能够称誉全球有其深刻的历史原因早在先秦?#20445;?#25105;们的祖先?#25176;?#25104;了在性问题上保守的传?#24120;?#32780;将人生的宣泄导向于饮?#22330;?#19982;此相反西方在性问题上十分放纵而在饮?#25104;先?#27604;较机?#24403;?#23432;由于这个原因不仅导致了中国饮食文化的高度发展而且赋予饮食以丰富的社会意义同?#20445;?#21448;由于中华民族是一个具有无限创造精神的民族中国的烹调技艺源?#35835;?#38271;熔铸了中国人民的聪明才智中国饮食不但讲求科学性还注重艺术性不但给人以味美?#21335;?#21463;还可以丰富

  • 职?#26723;?#33756;师培训教程

    李玉双主编  /  2007-03-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥12.0(4.3折)定价:¥28.0

    为了满足我国餐饮销售市场人才的急需尽快地培养出一批具有菜品专业知识又懂多学科边缘知识的职?#26723;?#33756;师使他们成为酒店?#26723;南?#21806;精英成为消费者最受欢迎信赖的好?#25991;保?#22312;众多专?#31561;?#22763;的推动下编写了此培训教程 本书对点菜师产生的客观必然点菜师的基本素质职业道德举止仪表礼仪要求语言艺术沟通能力点菜师的专业素质菜?#20998;?#35782;酒水知识宴会知识餐单知识营养知识点菜师的点菜技能和销售?#35760;?#21450;其他边缘学科知识作了详尽的说

  • 餐饮管理运行细则

    罗光明  /  2007-04-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥19.8(5.2折)定价:¥38.0

    本书由著名餐饮管理专家罗光明先生经过多年经验撰写而成全书共分七章包括餐厅员工管理餐厅运行管理餐厅行政管理餐厅员工培训管理餐厅营销管理餐厅接待员管理和人员见习管理内容翔实操作性强可供餐饮专业师生餐饮业主和管理人员阅读...

  • 稀特蔬菜健康食谱

    刘彦国  /  2006-01-01  /  军事谊文出版社
    ¥13.7(7.3折)定价:¥18.8

    随着人民生活水平的日益提高对饮?#36710;?#38656;求已从量的满足转向对质的重视餐桌上的肴膳日益丰富加之人们健康意识的增强越?#19995;?#22810;的人开始追求稀特野味使食品向自然精糙低热量符合原物等方面发展稀特蔬菜今天又以新的姿态走上人们的餐桌倍受食者喜爱 稀特蔬菜用于食物具有十个明显的养生滋补防病治病功效自古就有药食同源药?#20849;?#22914;食补之说...

  • 宴会设计

    陈金标 主编  /  2006-09-10  /  中国轻工业出版社
    ¥17.5(7.3折)定价:¥24.0

    宴会是人们在饮?#25104;?#27963;中常见的社?#25442;?#21160;?#38382;健?#35828;白了就是以饮?#36710;?#26041;式进行人际间的?#26143;?#20132;流从而促成各种不同目的的人际交流活动大至国家之间的交流小到一般百姓的婚丧喜庆?#36127;?#37117;可以通过宴会活动的形式进?#26657;?#25152;以宴会就成了饮食文化研究的重要内容宴会是不同地区不同时代人类饮食活动中精神文明和物质文明集中体现的重要或主要形式举办宴会是社会餐饮行业的主要任务宴会?#24425;?#39278;食民俗的主要研究对象 目前我国对宴会的研究?#28937;?#21450;到宴会发

  • 365饮食窍门每日一点通

    365编委会  /  2007-06-14  /  中国纺织出版社
    ¥16.9(6.8折)定价:¥24.8

    本套图书根据现代家庭生活的需要分别从饮食健康居?#30097;?#27963;疾病医疗等三大方面从科学性实用性生活性?#22270;记?#24615;的角度精心编辑分门别类地提供了日常生活中必备的各种?#35760;?#21644;窍门本套图书按照一年365天?#21051;?#20026;一节的体例逐一向_读者奉献生活的法宝?#35270;?#35835;者每日茶余?#36141;?#25110;休息入睡前随?#22336;?#30475;是一本让读者省时省钱省心省力的书...

  • 你会?#26376;?

    刘芳  /  2007-08-01  /  中国妇女出版社
    ¥12.9(5.2折)定价:¥24.8

    健康就好像快乐一样很难给它一个明确的定义生病?#20445;?#25105;们会?#37322;?#33021;拥有健康但在健康?#32431;?#33391;好?#20445;?#21364;忘了健康的重要性拥有健康的身体应该是我们与生俱来的权利但是?#36127;?#24456;少有?#22235;?#22815;快乐地享有这个权利现代医学研究表明目前危害健康的大多数慢性疾病的发生发展都与患者的生活方?#20581;?#39278;食习惯和生活态度有密切的关系尤其是与所摄取的食物有关也就是说你摄?#36710;?#39135;物不同所产生的结果也将迥异你可能?#21051;季?#31070;饱满健康快乐?#37096;?#33021;整天都筋疲力尽与

  • 别让?#35805;?#20840;食品损害你的健康

    沙怡梅  /  2007-08-01  /  石油工业出版社
    ¥16.2(6.8折)定价:¥23.8

    选购安全食品宗旨第一章从平衡膳食宝塔的基石说起粮谷类食品的安全一黑粮谷隐藏妆修绝?#23567;?#20108;如何选择放心粮?#22330;?#19968;如何鉴别大米二如何选购面粉三如何鉴别小?#22918;?#26579;色四如何鉴别玉米的质量小知识粮食保藏小常识防霉三法元宵变红能否食用第二章蔬菜水果的安全一蔬菜水果常见污染物及其预?#39304;?#19968;细菌与霉菌污?#23613;?#20108;寄生虫污?#23613;?#19977;农药污?#23613;?#20108;选择果蔬与去除果蔬表面残留的农药一少吃?#36164;?#27745;染的蔬

  • 成都美?#36710;?#29702;

    刘亁坤编著  /  2008-01-01  /  中国旅游出版社
    ¥19.0(6.8折)定价:¥28.0

    本书的一大特色是采用了手机二维条码互动技术开展?#30001;?#38405;读在每一个重点介绍餐厅中我们都放置了一个条码当您在手机?#20064;?#35013;优码通软件后扫描这条码就可以访问相应的WAP网?#24120;?#20102;解更多餐厅最新信息并能够发表评论和下载折扣券二维码用机搜索互动点评等新?#25945;?#25216;术的应用使得成都美?#36710;?#29702;突?#23631;?#20256;统出版物的局限性给读者带来更多的乐趣面对如此众多的美味我们采取了以川菜火锅和川味小吃为主的结构方法因为在这个川菜遍地开花的西部

  • 家常食材选购宝典

    吴莹主编  /  2008-03-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥8.7(5.2折)定价:¥16.8

    吃?#20493;杂?#20154;是这样的根本而平实就像一个线索贯穿着人的一生使我们的日子琐碎而具体散发着人间特有的亲切的味道我们的味觉是?#35805;?#20998;的喜欢过动荡的日子而五味足可以构成味觉的悲欢离合 作家周涛说吃是身体的读书我们?#21051;?#37117;在吃却不见得读懂吃这本书能够享受吃的内在乐趣懂得吃的科学方法的人也寥寥无几以?#23631;?#30340;心态享受食物会使我们的生活更加美好以科学的方式选择食物会使我们的生活更加健康我们何不满怀敬意和感恩进行这身体的读

  • 2008-中国餐馆指南-大众点评网

    暂无  /  2008-03-01  /  中国旅游出版社
    ¥6.3(3.2折)定价:¥19.8

  • 食品?#26165;?#24039;识别

    ¥5.2(4.3折)定价:¥12.0

    本书向您介绍食品?#26165;?#30340;基本常识剖析食品?#26165;?#30340;种种陷阱让您学会充分利用食品?#26165;?#26469;选择合适的优质食品并鉴别假冒伪劣食品...

  • 上海美?#36710;?#22270;2008最新全彩升级版

    ¥19.5(4.9折)定价:¥39.8

    生活水平提高了自己或一家?#21491;?#24120;下馆子了工作生活中无论商务还是友聚请客吃饭是常事了?#25442;?#36935;周末节假同学朋友聚会多了寻找美?#36710;?#26426;会也多了但偌大的上海生活节奏如此紧张工作如此繁忙谁又能?#24515;?#20010;心思逐一去寻找并试吃呢?#20426;?#19978;海美?#36710;?#22270;为美食者提供地道的美食指南从生煎小笼包焖蹄二鲜面等各式小吃到全蟹宴等各式大餐从百年的老字号到新近兴起的新?#23631;?#20174;火锅到小炒从烧烤到海鲜从本帮?#35828;教?#21697;?#25442;?#39135;素?#24120;?#20013;餐西餐各地

  • 问题食品100种

    万宝国  /  2008-11-01  /  文汇出版社
    ¥20.4(7.3折)定价:¥28.0

    食品安全?#28216;?#20687;现在这样成为炙热的话题奶粉柑橘鸡蛋三聚氰胺无疑是近期点击率最高的词语这本小册子正当其?#20445;?#36861;溯近10年来发生过的重大食品安全?#24405;? ?#39274;?#33021;是国内关于食品安全最全的一本书 ?#37038;?#20040;事?#29575;?#20040;还原当初?#24405;辉?#20174;怎么辨怎样办如何吃提出一些实用意见 搞清楚再吃面对林林总总的问题食品本书?#31579;?#24744;提供一双慧眼...

  • 美丽一生的15种水果(彩?#21450;?

    李晶  /  2005-06-01  /  ?#26412;?#24037;业大学出版社
    ¥15.5(5.2折)定价:¥29.8

    水果是自然之力凝结的结晶是种子的载体蕴含着培育下一牮 强大力量是浓缩了植物生命的精华 回归自然医食同?#30784;?#30340;养生观念如今已在世界范围内得到认可以?#20351;?#29992;为食疗佳品排毒养颜减重轻身美丽容颜远离药物带来的副作用是所有人---特别是女性的阳佳选择本书为您精心选择了多?#25351;?#21547;营养的天然佳果精确分析其营养成分和功用并以传承了千年的祖国医学为依据教你选择最适合自己的水果并准确列出各种水果的属性让你轻松掌握每一种

  • ?#26412;?#32654;食指南

    大众点评网主编  /  2009-03-01  /  化学工业出版社
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  • 食券食美

    新知厨房编辑部  /  2010-01-01  /  中国青年出版社
    ¥39.4(6.8折)定价:¥58.0

    ?#26412;?#36824;有什么您不知道的美食圣地办公室家附近还有什么好吃的过几天朋友聚餐去哪里?#28982;?#31639;又舒适请客户吃饭哪里最合适跟情人约会哪里最温馨?#30475;四?#23478;最正宗粵?#22235;?#23478;最地道东北?#22235;?#23478;最够味儿想知道哪家的?#20449;?#33756;最名副其?#24503;w?#24590;么吃才能最省钱想您或许觉得这些信息都可以在互联网上搜索出?#30784;还?#24819;要获取一份完整的京城美?#36710;?#22270;恐怕不是随意在互联网上冲?#22235;?#22815;完成的食券食美则正好是一份精致的美?#36710;?#22270;各?#22336;?#26684;的餐厅排列有序可以做到

  • 宴席设?#35780;?#35770;与实务

    贺习耀  /  2010-03-01  /  旅游教育出版社
    ¥14.6(7.3折)定价:¥20.0

    本教材主要由三部分内容所构成第一部分(第1?#36718;?#31532;2章)是宴席及宴席菜品的基本知识第二部分(第3?#36718;?#31532;6章)是宴席菜品设计宴席酒水及餐具设计宴席菜单设计以及宴席台面与台形设计等的基本理论第三部分(第7?#36718;?#31532;10章)是宴席业务的组织与实施以及宴席的成本与质量控制等管理实务及宴席设计实务三部分内容环环相扣层层递进形成了本教材的基本架构 教材内容?#24247;?#19982;工作岗位相?#35270;?#29702;论知识以必需?#25381;֙?#20026;原则?#23548;?#25216;能则?#24247;?#31185;学

  • 农家特色菜-三

    ¥11.4(5.2折)定价:¥22.0

    本书从?#26412;?#37066;区县农民的?#23548;市?#35201;出发以立足京郊面向农村服务农民为指导思想旨在帮助农民朋友了解一些常见烹饪原?#29616;?#35782;?#22270;?#24037;方法?#21476;?#27665;朋友们在民俗旅游接待中能够更加科学合理营养的烹制?#35828;?#26412;书选取农家常用的烹饪原料对不同种类烹饪原?#29616;?#35782;加工方法注意事项典型菜例都做了详细的介绍并配以图示内容丰富图文并茂通俗易懂...

  • 2008?#26412;?#26368;佳食府(英文版)

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  • 菌肴

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    本书为羊城首席美食家后人美食大师江?#23383;?#22899;?#24247;?#30555;传艺的经典家常菜谱作者选用最健康最流行的培养菌和介乎培养菌与野生菌之间的食用菌为食材是一部展示家常烹制菌肴技法传?#24615;?#33756;经典味道的巨献?#27602;?#32948;的内容以图解菜谱的形式展示了读者关心的焦点操作中的?#35757;?#20851;键点阐明了传统技法与中西烹饪新法的区别道出保留原汁原味的秘诀 本书达?#20581;?#22235;结合?#26412;?#30028;绝妙的菌肴烹?#32771;?#27861;粤菜文化和掌?#30465;?#33756;式的演变技法源流辨别菌类食材的基本功窍

  • 张淼  /  2011-02-01  /  化学工业出版社

    ¥16.2(8.1折)定价:¥20.0

    本书在简单介绍常用面点调?#35835;?#22522;础知识的基础上着重介绍面团调味馅心调味汤料佐味方法面团调味分水调面团膨松面团油酥面团米及米粉面团?#25512;?#20182;面团的调味馅心调味分咸味馅心和甜味馅心两种汤料佐味分汤料佐味蘸料佐味和熟制过程熟制后调味每?#24535;?#35814;细介绍原料配?#21462;?#21046;作过程面团调制注意事项?#36947;?#31561;内容 本书可供广大餐饮企业厨师管理人员及调?#35835;?#29983;产企?#23548;?#26415;人?#31508;?#29992;...

  • 中国菜.?#21688;?#37202;

    善水文化  /  2011-01-01  /  湖北科学技术出版社
    ¥22.8(3.8折)定价:¥60.0

  • 菜单与宴席设计-(第3版)

    周妙林  /  2014-08-01  /  旅游教育出版社
    ¥16.8(7.3折)定价:¥23.0

  • 吃透你了.伦敦

    Mr.Q  /  2016-01-01  /  中国财政经济出版社
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    将伦敦街头的经典饮食一网打尽全书将伦敦分为6个大区吃透近50家餐厅与小?#36710;ݏ?#31934;心介绍了餐厅环?#22330;?#33756;品风格人均消?#36873;?#20132;通信息文化习惯等为在伦敦留学或者去旅游的读者提供了精确的美食指南不容错过长驻伦敦的Mr.Q是热爱生活的?#22330;薄选?#23478;游走于时尚与美食之间...

  • 马铃薯主食加工技术知多少

    木泰华  /  2016-06-01  /  科学出版社
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    马铃薯主食加工技术知多少?#33539;月?#38083;薯主食加工基本原料马铃薯馒头加工技术马铃薯面包加工技术马铃薯面条加工技术马铃薯米粉加工技术马铃薯主?#22330;?#26032;吃法?#34180;?#22320;方特色马铃薯美食及马铃薯主?#22330;?#26410;来新概念进行了详细介绍为改善我国居民膳食营养提供了新途径?#26434;?#20419;进马铃薯消费具有重要的推动作用...

  • 早餐特集-食帖-早餐.真的太重要了-10

    林江  /  2016-07-01  /  中信出版社
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    食帖10早餐真的太重要了不?#35805;?#21547;50种早餐解决方案也分享了来自30位晨间生活家度过早晨的方法以及他们享受早晨的理由 怎样度过早晨就怎样度过一生好?#32654;?#29992;清晨30分钟原来真的可以改变?#20004;?#20026;止的生活 如果仍不知道为什?#20174;?#35813;享受早晨怎样才能有动力早起怎样才能用几分钟搞定?#27426;?#33829;养美味的健康早餐早晨除了吃早餐还适合做些什?#30784;?这些答案都能在这本有关晨间生活的灵感全书中?#19994;?..

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