【世界美食书籍】世界美食书籍推荐及报价

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蔡澜食单-东南亚卷

蔡澜著 / 2012-02-01 / 山东画报出版社

¥13.8(3.2折)定价:~~¥43.0~~

每满88减20

《蔡澜食单》系列图书是?#22270;?#34081;先生多年饮食文章，分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书，是与我们一起共享几十年的饮食经验。　　本套丛书共八辑，分别辑录蔡澜先生亲身体验过的世界各地餐馆、名菜、特色饮食，?#38469;侵档?#35760;录的美食经验；各各归类，分中国卷、日本卷、东南亚卷，余者统归入世界各地卷。　　《蔡澜食单：东南亚卷》为东南亚美食卷，记述蔡先生所食过的东南亚特色食物和餐馆。　　蔡澜先生语录：?#26434;?#39135;物，我只分好吃和不好吃，

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中国卷-蔡澜食单-3

蔡澜 / 2012-03-01 / 山东画报出版社

¥10.2(3.2折)定价:~~¥32.0~~

每满88减20

本书系列图书是?#22270;?#34081;澜先生多年饮食文章，分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书，是与我们一起共享几十年的饮食经验。本书是食单系列中，蔡先生?#26143;?#36523;体验过的中国菜和中国餐厅，?#26723;?#35760;录的美食经验...

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日本卷-蔡澜食单-2

蔡澜 / 2011-10-01 / 山东画报出版社

¥13.4(3.2折)定价:~~¥42.0~~

每满88减20

蔡谰先生数十年心血之作，饮食文章汇编。领略蔡澜生活哲学，将食物视为老友，执著如一，爱生活，爱美食...

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深夜食堂美食特辑

安倍夜郎 / 2014-07-01 / 湖南文艺出版社

¥19.9(7.1折)定价:~~¥28.0~~

幕后制作小组vs 日本老牌美食杂志《dancyu》编辑部　　两大出版团队破天荒携手合作，制作出关于简单料理中大学问的美食特辑　　怎么吃咖哩乌冬时不被汁?#33322;?#21040;衣服？日本和韩国汤饭的分别？怎分别章鱼是雌是雄？水煮蛋是什?#19995;?#29702;……所有与《深夜食堂》美食相关稀奇古怪的?#23395;藎?#37117;能在这本书里?#19994;?#31572;案。　　．红香肠、辣酱?#32479;?#33630;麦面、奶油炖菜、奴仆豆腐……19道深夜食堂人气料理美味秘诀大公开　　．一次收?#21450;?#20493;夜郎插画、专业美食记者随笔、实

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吃海参

刘泉 / 2011-01-01 / 青岛出版社

¥20.3(8.1折)定价:~~¥25.0~~

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?#20998;?#29983;活2大伟的美食厨房在家享用地道西餐

李健伟著 / 2012-10-01 / 中国纺织出版社

¥21.8(7.5折)定价:~~¥29.0~~

开胃菜、?#35272;?#20027;菜、沙拉、甜品……西餐代表一种生活态度，一块花格桌布、三只蜡烛、一份自制的西餐、悠扬的音乐。西餐不难做，难的是那份淡定从容的心?#22330;?#24403;你具备了这一点，再翻开本书，了解西餐的基础知识，学做几样拿手的西餐好菜肴，探索西餐的无穷魅力...

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顶级意大利面.披萨技术教本

永濑正人 / 2010-09-01 / 辽宁科学技术出版社

¥15.8(4.4折)定价:~~¥36.0~~

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本书由人气店的厨师教授，获高评价的顶级意大利面?#22242;?#33832;料理制做法！ ?#21491;?#22823;利面的做法，到意大利面的基本酱料、顶级意大利面配方，所有美味秘诀都将完整大公开！蒜味蔬菜油、罐头蕃茄酱、肉酱、热那亚酱、克林?#26041;础?#20854;他酱料等，本书介绍了不同风味的酱料和包含各种食材的意大利面。只要学会基础，再运用巧?#25216;右?#25645;配，就能体会变化菜单的乐趣。另外，本书还介绍了披萨的面皮做法及意大利、美国披萨人气店的配方...

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?#20998;?#29983;活2大伟的美食厨房轻?#36175;?#36716;烧烤派对

李健伟著 / 2012-10-01 / 中国纺织出版社

¥22.6(7.8折)定价:~~¥29.0~~

或辛?#34987;?#29980;腻的烧烤酱料，美味的炭火香，新鲜的蔬果、肉块和主食面点，随?#25490;?#23545;的逐渐升温，带给你烧烤的乐趣。　　本书有自制烧烤的准备?#26041;冢?#26377;美味的烧烤食谱，近百张精美的高清图片，为读者呈上一?#38382;?#22823;的烧烤盛宴！...

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好色·沙拉-料理欢乐家

田井典子 / 2011-05-01 / ?#26412;?#20986;版社

¥15.2(3.9折)定价:~~¥39.0~~

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咖啡迷的风格器物学

LaVie编辑部编著 / 2018-01-01 / 九州出版社

¥44.2(6.5折)定价:~~¥68.0~~

《咖啡迷的风格器物学》收录Bialetti、Bodum、Chemex、CUCKOO、Driver、HARIO、Kalita、KINTO、KONO等多个咖啡品牌, 解说“烘焙?#34180;?#30952;豆?#34180;奧说?#33795;取?#34180;?#28024;泡萃取?#34180;?#21387;力萃取”等不同制作阶段的器具选物指南。除了认识咖啡萃取方式, 也一次网罗了使用烘焙手网、磨豆机、手冲滤杯、手冲壶、法式?#25628;购?#25705;卡壶、爱乐压、意式咖啡机等不同类型咖啡器具的制作体验。选择不同的器具, 在各种不同变因中?#19994;?#33258;?#21512;?#27426;

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从零开始学西餐

文怡 / 2011-01-01 / 中国纺织出版社

¥11.4(4.4折)定价:~~¥25.8~~

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《从零开始学西餐》为文怡心厨房系列图书，首先介绍了西餐原料、调料及西餐中基础酱汁、酱料的做法，再详细介绍了60多道西餐的做法，原料、调料、做法详细，步骤图一目了然，方便读者学习。全书图文并茂，版式精美...

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点击率最高的咖啡馆美食

李智惠 / 2012-11-01 / 中国纺织出版社

¥24.9(7.6折)定价:~~¥32.8~~

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最受欢迎的日韩料理

幸福食光编委会. 编 / 2010-08-01 / 重庆出版社

¥19.1(7.7折)定价:~~¥24.8~~

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西餐工艺-(第二版)

高海薇 / 2008-01-01 / 中国轻工业出版社

¥7.9(4.4折)定价:~~¥18.0~~

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意大利餐制作大全

川上文代 / 2010-04-01 / 辽宁科学技术出版社

¥20.6(4.3折)定价:~~¥48.0~~

除了意大利料理的基本知识外，本书着重介绍了意大利面、通心粉、意大利风味汤、匹萨、炖饭、主菜及甜点的制作方法及要点步骤，同时附有一些制作基本知识，如意大利面的煮法，蔬菜的基本切法，调?#35835;?#30340;?#23631;?#26041;法等。全部采用精美照片图解方式，将成功料理与失败案例一起呈现对比，为读者提供了熟练掌握制作?#35760;?#30340;清晰指导。一书在手，就可以使您的厨艺?#27426;?#22768;色地变厉害，真正做到高手升级，新手零失败...

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欧陆传奇食材

林裕森 / 2017-08-01 / 中信

¥48.1(8.3折)定价:~~¥58.0~~

★一场欧陆美食文明的发现之旅，一部堪称舌尖上的欧陆的精?#25163;?#20316; 《欧陆传奇食材?#26041;?#36848;了享誉世界的九种传奇食材及其背后故事。它们各自代表了不同领域里的美味典范，是数以万计的?#20998;?#32654;食特产里的*。除了独特的口?#23567;?#29645;奇的风味，更蕴藏?#35828;?#22320;的风土精神与人文历史，因而弥足珍贵。 ★一篇篇用味蕾阅读的美?#35910;?#20107;，让所有吃货垂涎欲滴！【贝隆生蚝】润滑多汁，带有鲜活的原产故乡海水滋味；【伊比利亚生火?#21462;?#25163;工现?#26657;?#25955;发?#25490;?#37057;的干肉香和?#38050;?#30340;?#36824;?#39321;气；?#20061;?/p>
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蔬菜和食

(日)村田吉弘著 / 2017-07-01 / 青岛出版社

¥31.6(8.1折)定价:~~¥39.0~~

本书以蔬菜为主题, 介绍各种含有丰富蔬菜的主菜、副菜、汤品、米饭等料理, 让读者更好地理解家庭料理最重要的基本知识, 其主要内容包括: 煮物的比例 ; 醋拌凉菜的比例 ; 浸物·和物的比例等...

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蔡澜寻味世界系列-寻味?#20998;蓿航?#36817;完美

蔡澜 / 2017-10-01 / 青岛出版社

¥29.3(6.5折)定价:~~¥45.0~~

这是一套看着看着馋虫会叫的书，这是一套读着读着心向往之的书。书中，蔡澜以寻味为目的，开启全球美食之旅。一路?#26657;?#19968;路玩，一路吃，不仅仅记录美食、美景，更记录人生百态，体?#24230;?#38388;烟火气。那味，是珍?#25163;?#21619;；那味，是美景之味；那味，是妙人之味。人间百味，非酸甜苦辣可以概括；世态万千，岂INTERNET可以尽览。若是不能亲历，那么自是翻开这套书，看蔡澜说说也好。穿越黑夜，寻味?#20998;蕖?#20174;英伦三岛开启，深入探索法国、意大利、匈?#35272;?#25463;克、西班牙、葡

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黄师傅教你简单做西餐

黄金生 / 2010-10-01 / 辽宁科学技术出版社

¥12.3(4.4折)定价:~~¥28.0~~

每满88减20

旅游节目中的极品西餐总令人食指大动！品?#24230;?#29983;的妳，是否也想做出让人?#28953;簟?#22909;幸福`~」的西式佳肴？黄师傅教你掌握3大西餐决胜点 1 聪明选购的香料食材 2 职业水平的烹调密技 3 妙趣横生的赏味绝招完美收录－开胃菜、汤品、主菜＆甜点…… 各种超人气餐馆名菜和达人料理绝活迷迭香、?#23631;?#29275;肉上哪买？茄汁、奶?#19995;?#20040;搭...

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牛国?#20581;?#20027;编 / 2012-01-01 / 青岛出版社

¥31.6(8.1折)定价:~~¥39.0~~

　　本书包括了60?#22336;?#21619;变化酱料／汁、300道酱料／汁烹制的美?#37117;?#32948;。中式酱汁的调味特点非常鲜明，用料广，技术细腻、高超，而且精于调制复味...

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教你学做法国菜

（法）佩兰＝沙塔尔等著，孙圣英翻译注释 / 2011-07-01 / 商务印书馆

¥17.6(8.9折)定价:~~¥19.8~~

《教你学做法国菜》一书摆脱了传统西餐烹饪书籍的学?#21495;?#20316;风，?#38750;蟠科印?#33258;然、地道的另一?#22336;?#20848;西风格，帮助读者零距离地了解法国人生活中的法国美食。作者通过自己的亲身?#23548;?#20174;众多菜式中选择了三十?#38050;址?#24120;具有代表性的菜式，指?#32423;?#32773;学习制作地道的法国美食...

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西式烹调技术

王立国 / 2013-07-01 / 中国物?#39135;?#29256;社

¥24.1(8.1折)定价:~~¥29.8~~

《西式烹调技术》是烹饪专业系列教材之一，本书着重介绍了西餐基础知识、西餐烹调理论和西餐菜肴制作技法。采取理、实一体化的知识结构，以西餐烹调原理为根基，辅以大?#35838;魘讲?#32948;制作菜例为骨架，使学习者由浅入深，理论与?#23548;?#30456;结合，较快的掌握西式烹调这一门技术...

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2007-台湾精华美食与特色餐厅

华讯事业股份有限公司编著 / 2007-07-01 / 中国旅游出版社

¥6.8(3.4折)定价:~~¥20.0~~

鉴于?#24615;嚼丛?#22810;的内地游客前往台湾旅游，我们特别策划出版了《2007台湾精华旅游与特色餐厅》一书，不仅将台湾的美食进行分类导览，并深入浅出地介绍台湾饮食文化的前世今生和众多特色，其中包括了许多极具特色的餐厅；另外还实地走访台湾的十大夜?#26657;?#25361;选出最受欢迎的小吃呈现在您眼前。总而言之，只要有本书在手，?#25381;?#25285;心到台湾不知道要吃什么，甚至连回家?#24065;?#20998;送亲朋好友的特色礼品在本书里也都?#19994;?#21040;，绝对是您想仔细品味台湾时最佳的伙伴。 ...

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意大利粉-在家做出餐馆味道

郭美宝 / 2007-08-01 / 海天出版社

¥14.6(8.1折)定价:~~¥18.0~~

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串烧-在家做出餐馆味道

冼宝勋 / 2007-08-01 / 海天出版社

¥14.6(8.1折)定价:~~¥18.0~~

串烧一词,并不单指为一串串火上烤熟食物作定义,也泛指以竹签把食物串连一起的食物,至于烹调方法也不局限于火烧,?#37096;?#29992;烘烤、油炸、镬煎和焯煮等烹调方法弄熟食物。事实上,“串烧”的另一个定义,便是把不同食物串连一起,让人有热闹的感觉。本书集中介绍了关于串烧的食谱,从各类肉食到素食的串烧食谱,应有尽?#23567;?#35753;你简简单单就可以在庭院中举办一场串烧宴会...

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?#20998;?#28010;漫美食之旅

林莹 / 2008-06-01 / 上海科学普及出版社

¥17.1(4.3折)定价:~~¥39.8~~

作者夫妇曾常年旅?#20248;分蓿?#21448;深具事必躬亲的?#23548;?#31934;神，遍?#38395;分?#21508;国，在欣赏秀丽风光之余，四方探寻特色美食，?#28818;?#36196;子之心，DIY出一个个精致食谱，与我众人共享那美食触动味蕾的美妙感觉。本书是作者亲历?#20998;?#25152;见所闻，?#21578;?#36947;出那香气四溢的多瑙河边炭烤大排、热气升腾的瑞士风度起司火锅、百家齐放的家酿自售水果酒、浪漫温馨的法式薄饼……这不仅是一本关于?#20998;?#32654;食的经典食谱，更是一部饱蘸文化笔墨和优雅情致的旅?#38395;?#30382;书，让人品味出浓郁的?#20998;?#39118;情。

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美食?#21697;?2例:汉韩对照

(韩)裴泰子 / 2009-01-01 / 辽宁民族出版社

¥8.5(3.4折)定价:~~¥25.0~~

本书介绍了如?#38382;?#29992;?#25381;?#25530;杂任何化学添加剂的天然肉类、汤类来做美味的料理，并着重介绍了可以预?#26639;?#34880;压、糖尿病、过度肥胖、癌症、高胆固醇症等疾病的料理以及对戒?#25506;?#37202;有很好辅助作用的料理。书中介绍了如何选用时令食材、预防成人病的食物及健康的生活方式，如何通过色泽解读健康及对料理材料分析?#19995;し兰?#30149;等等，诸如此类在制作料理时会产生的困惑本书将为您一一解说，同时还介绍了一些简单而美观的装盘方法...

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西餐美食

冬明 / 2009-02-01 / 成?#38469;?#20195;出版社

¥20.3(8.1折)定价:~~¥25.0~~

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韩式美味菜谱3:炖菜&火锅(汉朝对照)

韩国首尔文化社编辑部 / 2009-05-01 / 黑龙江朝鲜民族出版社

¥23.5(8.1折)定价:~~¥29.0~~

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酱汤.?#20048;?韩国食客

许英万 / 2009-06-01 / 吉林科学技术出版社

¥12.9(4.3折)定价:~~¥29.9~~

在本书中能够看到有关料理材料的详细说明,通过“食材要这样选择”可以选择更好的材料,了解什么样的材料最新鲜,如何鉴别优质材料的真假。在每道料理前面,我?#24378;?#20197;了解到对本道料理更多的饮食评价,包括饮食文化、营养成分、健康食疗等等。每道料理都配有详细的步骤图操作说明,通过“料理高手告诉你”可以了解到关于本道料理更多的烹饪知识、操作要点和关键步骤提?#36873;?#22312;每道料理名字旁,会提示这道料理的3点贴士:分?#21360;?#21046;作此料理所需的时间。千卡——以1人份为标

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自制57款美味比萨

日本主妇之友社编著 / 2009-10-01 / 辽宁科学技术出版社

¥10.8(4.3折)定价:~~¥25.0~~

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Pizza就是好吃

洪昌维著 / 2009-10-01 / 辽宁科学技术出版社

¥10.8(4.3折)定价:~~¥25.0~~

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好吃易做道地西餐--浪漫法国餐

暂无 / ?#26412;?#29702;工大学出版社

¥6.5(4.3折)定价:~~¥15.0~~

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西厨教室

郑雅正 / 2010-03-01 / 辽宁科学技术出版社

¥24.9(4.3折)定价:~~¥58.0~~

本书分为厨房分工、厨房的秘密、繁忙的厨房三部分，介绍了厨房分工、餐单设计、烹调?#35760;傘?#24037;具概览、谷物与面概览、蔬菜概览等...

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泡菜.就这么简单

食尚文化 / 2010-09-01 / 化学工业出版社

¥15.4(8.1折)定价:~~¥19.0~~

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西式咸点

胡惠君 / 2010-09-01 / 辽宁科学技术出版社

¥19.4(4.3折)定价:~~¥45.0~~

本书囊括了披萨、派、挞?#22242;?#23545;小吃等烘焙品，内容丰富。希望读者可以尝试着制作书中的作品，更期待能?#25381;?#26356;多的人因此爱上烘焙制品...

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蔡澜美食地图

蔡澜 / 2011-01-01 / 广东旅游出版社

¥27.7(7.9折)定价:~~¥35.0~~

本书收录了港澳台、内地、日本韩国、东南亚、澳洲、?#20998;?#31561;地方的美食图...

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寿司品鉴大全

小野二郎 / 2011-03-01 / 辽宁科学技术出版社

¥21.4(4.3折)定价:~~¥49.8~~

本书分为五章，其内容包括：寿司的世界、寿司的制作秘笈、重要的配角、?#21015;?#32039;凑的空间、寿司工?#36710;?#24515;得...

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巴黎小厨房

（日）山本百合子著，郑景尹译 / 2010-07-01 / 山东人民出版社

¥23.8(6.8折)定价:~~¥35.0~~

　　作者通过和具有高度生活品位及懂得享受的法国人交流，以及将在街角观察所?#32654;?#30340;情报，透过法国独特的食物（大家?#24425;?#30693;）及日常用品，传达给大家。法国人长久爱用的物品源自何处？用在哪些场合？真的可以丰富他们的生活吗?#20426;?#30495;想做做看?#34180;ⅰ?#24819;品尝一下?#34180;ⅰ?#24819;使用一下?#20445;?#36825;些题材如果能够引起您的好奇心，进而成为温暖各位的精华，那就?#25381;?#27604;这更高兴的事了...

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(图说生活畅销升级版)最受欢迎的日韩料理

范姝岑 / 2011-05-01 / 上海科学普及出版社

¥13.5(6.8折)定价:~~¥19.9~~

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法国?#27748;?#21697;鉴

（日）增井和子，（日）?#25945;?#21451;子　著，韩?#23478;洹?#35793; / 2011-05-01 / 旅游教育出版社

¥38.9(8.1折)定价:~~¥48.0~~

增井和子等编著的《法国?#27748;?#21697;鉴》是理想的指南，读者在家、在附近的?#27748;业?#25110;在法国旅游?#20445;?#33509;需选择和辨识?#27748;遙?#26412;书可迅速提供参考。逾350种?#27748;?#20197;英文字母的顺序?#21491;?#32534;排，把同一派别或同一类型的相似?#27748;?#20998;在同一组，并详?#24515;汤?#20135;地、制造方法、外观、气味和味道等细节。《法国?#27748;?#21697;鉴》并列有特别说明栏，提供有用的背景资料。书末附有简明的名词释义，对实用的专业术语提出解释，其后还列有法国专售?#27748;?#30340;商店及获得“产区名称管制”(aoc)?#29616;?#30340;生产者。

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一网打尽异国美食

胡胜德 / 2011-09-01 / 中国纺织出版社

¥11.2(4.9折)定价:~~¥22.8~~

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自己动手做美?#24230;?#26126;治.汉堡包

杨进书，?#27827;?#20581;，双福　等编著 / 2012-01-01 / 化学工业出版社

¥24.1(8.1折)定价:~~¥29.8~~

　美?#38431;址?#20415;的三明治、汉堡包．自己动手做! 你是否经常为了早?#22836;?#24833;?是否想享受到自己制作美食的快乐?那么这本书就是为了给你解决这些问题而诞生的，健康多姿的生活选择，简单快捷的美食享受，就是我们这本书的宗旨。属于世界五太快餐的三明治、汉堡包，不仅可以作为外卖店的主打美食，?#37096;?#20197;在家中亲手制作，当早餐食用。其?#31561;?#26126;治、汉堡包有着更多的变化，合理的蔬菜、肉类、面包搭配可以提供丰富的营养。本书汇聚了人气爆红的80款三明治、汉堡包，分为

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法国蓝带西餐烹饪基础-II

法国蓝带厨艺学院著 / 2012-01-01 / 中国轻工业出版社

¥28.9(7.6折)定价:~~¥38.0~~

　　作为“寻梦萨布里?#21462;?#31995;列丛书中的一本，本书是法国蓝带厨艺学院《法式西餐烹饪基础》的续集，是世界顶级厨艺学院有关西餐制作的经典教程，其中包括许多《法式西餐烹饪基础》中?#25381;?#25910;录的正宗法式西餐菜例，包括法式西餐的基本技法以及基本菜?#20581;?#39184;后甜点的制作方法，可?#20581;?#19968;书在手学会经典法?#35762;说?#21046;作?#34180;? 　　西餐烹饪的基本在于火候、放调味品的时间、原料的搭配方法。　　因此，在法国蓝带厨艺学院的课?#33945;喜?#19981;?#24515;?#20110;教材，专业厨师将一边实地示范教学，

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新手也会用的异国酱料

洪白阳 / 2012-02-01 / 河南科学技术出版社

¥25.0(7.8折)定价:~~¥32.0~~

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从0开始做营养西餐

魏永建 / 2012-06-01 / 中华工商联合出版社

¥14.6(5.2折)定价:~~¥28.0~~

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金牌意大利餐

[日]片冈护著 / 2012-08-01 / 辽宁科学技术出版社

¥21.4(4.3折)定价:~~¥49.8~~

本书介绍了134款地道美味的意大利料理的烹饪方法，涉及酱料、汤品、菜肴、面食、甜品等各个方面...

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法式西餐制作大全

川上文代 / 2012-08-01 / 辽宁科学技术出版社

¥20.6(4.3折)定价:~~¥48.0~~

　　《法式西餐制作大全?#26041;?#32461;了65款经典的法国菜，以清晰的文字说明和步骤照片将制作方法简单易懂地展现给读者。让第一次尝试制作法餐的您?#26448;?#22815;轻?#36175;?#25104;！专栏中还特别介绍了法国的饮食文化、法餐需要用到的材料与工具以及制作过程中的?#35757;?..

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洋料理王-畅销版

?#36718;?#30000; / 2012-10-01 / 黑龙江科学技术出版社

¥12.8(4.3折)定价:~~¥29.8~~

精?#38534;?#21019;意、丰盛，600道地道日韩料理、西餐，网罗最好吃、最受欢迎的营养料理。寿?#23613;?#21050;身、烧物、米饭、蒸煮菜、红烧、泡菜、沙拉、意大利面、糕点……层出不穷，道道色香味俱全，让人难以抗拒。在《洋料理王(畅销版)》一书中，国际烹饪大师亲自传授料理绝技，让寻常食材完美变身，让你不出家门就能享受异国美味。《洋料理王(畅销版)》?#27801;轮?#30000;主编...

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寿司制作大全-第二版

张家俊 / 2013-01-01 / 化学工业出版社

¥21.2(7.1折)定价:~~¥29.8~~

　　本书为寿司制作大全的第二版，本版次除了保留?#35828;?#19968;版书最经典、最前沿、最畅销的花式寿?#23613;?#39277;团等，还新加入了最具人气海?#23454;?#33655;寿?#23613;?#38889;国牛肉卷、炸春卷手卷、竹轮手卷、坚果饭团等精美寿?#23613;?#39277;团的做法，窍门完全公开本书中，作者将如何做好寿司的制作步骤一一详解，以精美彩图展现，并将寿司的原料选购、制作窍门、食用?#24605;?#31561;独家完全公开，感受优雅寿司文化同?#20445;?#35753;你真正成为寿司达人...

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意大利面制作大全

真中阳宙 / 2013-01-01 / 中国民族摄影艺术出版社

¥20.6(4.3折)定价:~~¥48.0~~

　　本书介绍了100款美味可口的意面和意粉的制作方法。从经典款式到独特口味的?#20998;?#37117;进行了详细的介绍。此外还介绍前菜、沙拉、主菜、餐后甜点以及各种食材等基础知识。您在家中就能做出与意大利餐厅媲美的美味意大利面。　　全部采用精美照片图解方式，为读者提供了熟练掌握制作?#35760;?#30340;清晰指导。一书在手，就可以使您的厨艺?#27426;?#22768;色地变厉害，真正做到高手升级，新手零失败...

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简单易做的经典西餐

美食新时尚 / 2013-05-01 / 中华工商联合出版社

¥19.0(6.8折)定价:~~¥28.0~~

“西餐?#31508;?#25105;国对欧美地区菜肴的统称。如粗略地划分，西餐大致可以分为两类：一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧?#20581;保?#21448;称“欧?#20581;保?#20854;特点是选料精纯、口味清淡，以款式多样、制作精细而著称?#27426;?#26159;以?#20843;?#32852;为代表的“东欧?#20581;保?#20063;称“俄?#20581;保?#20854;特点是味道浓、油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著称。此外，还有在英国菜基础?#25103;?#23637;起来的“美?#20581;薄?#22914;进一步细分，则还可分为英国菜、法国菜、俄国菜、美国菜、意大利菜、德国菜等。各国菜系自成风味，各有所长，其中尤

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